3 手把手教儿子杀鸡
北方农历小年那一天，正屋要挂宗谱、摆供品。公鸡是供品中必不可少之物。
头一天上午，李大山抓了一只自家养的公鸡，把鸡腿绑了、鸡翅捆了，放在院子的土地上。然后从厨房里拿出一把菜刀，递给李武德攥住，“去，把鸡杀了。”
之所以给儿子菜刀，不给他杀猪刀，是因为杀猪刀太锋利。儿子年幼，手头劲力不够，一旦用力偏了或刀没攥住掉了，容易划伤、扎伤他自己。
李武德虽已经看了三年的杀猪，但终究没有实操过。李大山一步步指导他：蹲下身子。把鸡身子摆平，鸡嗉子向着人。用右脚踩住鸡腿，不让它乱动弹。然后指了指鸡嗉子的位置，“儿子，朝这儿使劲割，割出血就行了。”
“爸爸，我不敢。你杀吧。”年仅5岁的李武德，心里还是有一道坎迈不过去。
“这有什么不敢的？鳖蛋玩意儿。”李大山骂儿子，“你不杀它，给老祖宗供献完了，你就不准吃。光给你姐姐吃。”
在吃的**下，李武德闭上眼，挥刀向鸡脖子砍去。手哆哆嗦嗦的，眼又闭上了，自然没有砍中。还因为用力落空，自己反而一头向前栽倒。
“不会杀吧？”早有准备的李大山一把拉住儿子，笑着说道，“要割，不要砍。砍，容易砍断鸡脖子，就不能当贡品了。”然后，用他的大手握住儿子的小手，把菜刀对准鸡嗉子，手轻轻一摁一滑，鸡嗉子上面就见了一道浅红的血迹。“就这样割。对准这儿割，不能闭眼。”
公鸡脖子受痛，不停咯咯叫，腿蹬来蹬去。好在翅膀已经绑住，飞不起来，不然早飞跑了。
“鸡叫得这么惨，要不别杀了？”李武德看着父亲。
“要杀就杀到底，不能半途而废。”李大山又难得地说了一个成语，“再说了，不杀，老祖宗不吃了？你不吃了？”
李武德再一次鼓起勇气，拿着菜刀，学着父亲的样子，不停地割鸡嗉子。惨厉的鸡叫，已经被吃的**掩埋。割了十几刀后，鸡终于死了。他看着满手的血，笑容灿烂，还兴奋地大叫：“我杀了它了！杀了它了！”