首页 第25章

“原来还有这样的标准?**,难怪之前我那个零件怎么做都不对!”
“原来语序翻译是这样的呀,早知道我当初就不会弄这么多错误了。”
技术员们消化着林言的讲述,时不时把以前藏在心底里的疑惑拿出来一一对应,时不时便发出哦哦的恍然大悟声,并且看着林言的眼神更加尊敬崇拜。
听到林言最后的话,他们连忙翻阅查找以前没弄懂的笔记,并争先恐后地举手**:
“小林老师,这几个单词连在一起该怎么翻译?我查了好几遍单词,可怎么都和图纸以及后面的加工程序对应不上。”
“小林老师,这几个字母和数字拼在一起的缩写是什么意思?之前这个问题直接丢给隔壁厂摸索解决了,我到现在都还不知道处理标准呢。”
“小林老师,我我我,我也有问题......”
正当他们把林言**起来时,工厂大厨却拎着高压锅硬生生从人群中挤出一条路,来到林言面前:
“各位都让一让啊,小林师傅委托我们厂打造的高压锅已经清洗完毕,现在请小林师傅亲自掌掌眼,大家都自觉让让路啊!”
“小林师傅,这口高压锅我们已经按你所说的开锅完毕,您看下有没有问题?”
“要没有问题的话,我们就继续按您说的那样准备煮肉了啊。”
林言快速检查一番便点点头:
“完全没问题,现在就去煮肉吧。”
“对了,最好弄卤牛肉,这样效果更明显。”
“而且多放一点八角桂叶的香料,这样味道更好吃。”
说的时候,林言不自觉地咽了咽口水,引得周围人会心一笑,
大厨更是拎着高压锅快速离开:“好嘞小林师傅,你放心吧,我都干了十几年的大厨了,这调料配置绝对给您安排的妥妥的。”
约莫40分钟后,问完问题的工人们正意犹未尽地准备离开时,大厨带着十几名后厨人员一起拎着高压锅来到这里:
“小林师傅,按你的标准,我们在高压锅上汽后将牛肉煮了30分钟,现在已经放气完毕,就差最后一步开盖,等着你来启封。”
“另外我们后厨大伙都想见识一下这个高压锅究竟啥作用,所以都一起过来看看,您不会介意吧?”
“没事,小问题。”
这时候没有卡扣技术,所以林言只能先松开螺丝再打开锅盖。
锅盖打开的一瞬间,卤牛肉的醇厚香气便如潮水般漫涌而出,肆无忌惮地占领了屋子的每一个角落。
八角桂皮的辛烈、酱汁的咸鲜裹着滚烫的肉香丝丝缠绕,连空气都变得温热许多。
原本准备离开上工的工人们都忍不住驻足观望:
“乖乖,这个热气可真足啊,比铁锅炖的热气还足呢。”
“嗯,而且气味也感觉更浓点。”
“就不知道口感究竟怎样?据说什么上气后才煮了30分钟,这肉能吃吗?”
正常情况下,铁锅炖牛肉在达到30分钟时,是口感最差的时候。
这个阶段的牛肉,里面的胶原蛋白还没溶解成明胶,水分又被大量挤出,吃起来又干又硬。而且大料香味只在表面,里面寡淡无味。
热气散去,林言拿着厨具捞出里面的卤牛肉并展示在众人眼前。
煮好的卤牛肉露出油亮的红褐色,如琥珀浸过蜜光。酱汁沿肌理缓缓滑落,断面深褐均匀,边缘金红透亮,肥瘦纹理间酱色若隐若现,润泽饱满,看一眼便让人喉头微动。

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